BEKRAF & Upnormal Gelar Roasting Workshop Coffee Promotion 2018

0
23

Destinasi Bandung-BEKRAF bersama Upnormal menyelenggarakan Roasting Workshop. Acara ini merupakan satu dari tiga rangkaian acara Indonesia Coffee Promotion 2018. Bersama Guest Roaster, Taylor Oliver Dinsmore , dari Cave Painter Roastery Portland, Beliau menjelaskan tentang bagaimana proses international standard roasting

Diselenggarakan langsung di Upnormal Coffee Roasters, Paberik Kopi, jalan Cihampelas No. 96 Bandung, acara ini dihadiri oleh 20 peserta umum. Dimulai tepat puku 17.00, peserta diberikan pemaparan mengenai internasional standard roasting, seperti variable yang akan mempengaruhi proses roasting, yaitu temperature, gas/heat settings, fan & airflow, time, dropp temperature, temperature and humidity present in environment dan coffee.

Setelah selesai sesi pemaparan, acara selanjutnya adalah demo roasting kopi yang dilakukan langsung oleh Taylor menggunakan mesin Probat 100 gram dengan variable yang telah Beliau paparkan sebelumnya, seperti menentukan suhu, waktu serta drop temperature.

Acara ini diakhiri dengan sesi cupping, dimana kita dapat menemukan beberapa karakter kopi yang khas dengan cara mencium dan menyeruput kopi dengan teknik khusus. Setelah sesi terakhir selesai, Daroe Handojo dari Specialty Coffee Association of Indonesia mengucapkan terima kasih atas dukungan Upnormal terhadap acara ini.

“Terima kasih kepada Upnormal yang sudah menyediakan tempat sehingga acara ini dapat berjalan dengan baik”, ujar Daroe

Melalui rangkaian acara Indonesia Coffee Promotion 2018 yang dimulai sejak tanggal 9 September ini, akan diselenggarakan di beberapa kota Indonesia, yaitu Jakarta, Bandung dan Jambi. Dengan terselenggaranya acara ini, BEKRAF ingin memperkenalkan secara langsung keanekaragaman kopi Indonesia kepada dunia melalui perwakilan ahli kopi dari luar negeri. Acara ini dapat menjadi langkah konkret pemerintah membantu pasar kopi di Indonesia.

Comments

Komentar Disini